זריקת עידוד לענף המלונאות בישראל: פתאל יעסיקו בוגרים של קורסי טבחות בתדמור

15/01/2018

 

זריקת עידוד לענף המלונאות בישראל:

פתאל יעסיקו בוגרים של קורסי טבחות בתדמור;

הרשת תשלם גם מענק התמדה בתום שנת עבודה

 

שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין בית הספר המוביל לקולינריה ולמלונאות 'תדמור' לרשת המלונות 'פתאל' עשוי לסייע במצוקת העובדים בענף המלונאות בישראל: רשת מלונות פתאל, הכוללת למעלה מ160 בתי מלון בישראל ובעולם, חתמה על הסכם עם תדמור לפיו היא תעסיק בוגרי קורסי טבחות וקונדיטוריה שנערכים הן באופן פרטי והן מטעם משרד העבודה והרווחה. לעובדים שישתלבו ברשת יוענק אף מענק התמדה ע"י הרשת על סך של 6,000 ₪ בשנה.

 

שיתוף הפעולה, כך סבורים שני הגופים, ייצר רווח והזדמנות עבור העובדים והמעסיקים: העובדים ייהנו מהזדמנות תעסוקתית ברשת המלונות המובילה בישראל והחזר משמעותי מגובה הקורס, והמעסיקים ייהנו מפתרון תעסוקתי באמצעות בוגרים מיומנים. ההערכה היא כי במהלך 2018, ישלימו את הקורסים עשרות בוגרים שייהנו מההסכם בין שני הגופים.

 

תדמור נחשב לבית הספר המוביל להכשרת אנשי מקצוע בתחום הקולינריה והמלונאות במגוון רחב של קורסים. עיקר המשתלמים מגיעים באמצעות תכניות הכשרה של משרד העבודה והרווחה, משרד התיירות וקורסים מהמגזר הפרטי. מאז נוסד בית הספר, הצליח תדמור להוציא לשוק התעסוקה 50,000 בוגרים ובוגרות, הרבה מהם מבכירי ענף המלונאות בישראל.

 

קורס הקונדיטוריה נמשך כ- 9 חודשים, 5 ימים בשבוע, וכולל לימוד עיוני, תרגול מעשי מודרך וסדנאות לימודיות. קורס הטבחות כולל לימוד עיוני, מעשי וסטאז' בעזרת שיטת לימוד ייחודית לתדמור שמבוססת על הכנת תפריט מלא הכולל: מנות ראשונות, ביניים, עיקריות וקינוחים.

 

כאמור, שיתוף הפעולה רלוונטי במיוחד לאורך מצוקת כח האדם האדירה הקיימת בענף. מנתונים שפרסמה התאחדות המלונאות במרץ השנה עולה ביקוש אדיר לכוח האדם בכל תפקידי ענף המלונאות. כך למשל חסרים 990 שפים, 1,665 מלצרים, 2041 עובדי מטבח, 577 עובדי קבלה, 452 עובדי בריכה ו- spa ועוד. סך הכל 6,694 עובדים חסרים בענף.

 

שמעון לוי, סמנכ"ל משאבי אנוש ברשת מלונות פתאל: "אנו רואים בשיתוף פעולה זה נדבך חשוב ביותר בשילוב בוגרי לימודי קולינריה ברשת מלונות פתאל ומשוכנעים כי הצלחתו של שיתוף הפעולה יביא לשיתופי פעולה בתחומים נוספים".

 

 

עבור לתוכן העמוד