שבוע הקולינריה הצרפתי במלון המלך דוד

12/03/2017
שבוע הקולינריה הצרפתי במלון המלך דוד (הגדל)

 

דוד ביטון, שף מלון "המלך דוד" ירושלים ומסעדת La Regence יארח את השף הצרפתי בעל כוכב מישלן, Frederic Simonin במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית ה-5 בישראל.

 

השף Frederic Simonin יחבור לדוד ביטון, שף מלון "המלך דוד" ירושלים ויחד הם יבשלו וייצרו תפריט מיוחד עם 6 מנות המשלבות בין המטבח הצרפתי קלאסי למטבח העילי והכשר ל-3 ארוחות מיוחדות שיוצעו במסעדת La Regence במלון.

 

בין המנות שיוצעו הארוחות המיוחדות: טונה טרטר עם פירה עגבניות צלויות, ביצה 'באסקית' ואבקת שום שחור, ברבוניה עם קסקסי שום, רוטב ורג' עם הדרים, ברווז צלוי כבד אווז לפת רכה וציר יסמין, סינטה טלה בגריל פחם, שאלוט במילוי צוואר טלה, פול יבש וסלרייאק, מרנג עם סורבה אוריאנטל, שוקולד פקאן ושמן זית ועוד.

 

הארוחות של שף ביטון ושף סימונין יוצעו בין התאריכים: 6-8/2/17, החל מהשעה 18:30 במסעדת La Regence במלון "המלך דוד" ירושלים.

 

בתמונות: השף סימונין, ומנה שיצר

 

עבור לתוכן העמוד