שבוע הקולינריה הצרפתי ברימונים מינרל טבריה

11/02/2017

 

שבוע הקולינריה הצרפתי בטבריה נפתח בתחילת השבוע בארוחת בוקר חגיגית במלון רימונים מינרל טבריה, בהשתתפות השפים האורחים מצרפת, שהגיעו במיוחד לשבוע הקולינריה, ראש העיר יוסי בן דוד, מנהלת מכללת רימונים הגברת גילה כהנא וצוות מכללת רימונים.

 

שלושת השפים הצרפתיים – פאבריס מואיה מהעיר ליון, סטפן לאז'ר מהעיר סנט רפאל ופאול קורטו מהעיר מונפלייה סיפרו כי שמחו מאוד על ההזדמנות להגיע לישראל ולקחת חלק באירועי שבוע הקולינריה.

 

השף פאבריס מואיה אמר כי המתין למפגש המחודש עם ראש העיר יוסי בן דוד ועם גילה כהנא מנהלת המכללה, אותם זכר מביקורו בארץ בשנת 2015 באירועי הקולינריה וסיפר כי גם אז לימד והרצה בפני תלמידי מכללת רימונים. עוד הוסיף השף כי התרשם מאוד מרמתם הגבוהה והידע הנרחב אותו הפגינו בתחום הקולינריה. שני השפים הנוספים סיפרו כי שמעו רבות על העיר טבריה ויופייה, כי היא העיר התאומה של הערים מהן הם מגיעים – מונפלייה וסנט רפאל ושמחו מאוד על ההזדמנות שנפלה בחיקם להגיע לעיר וללמד ולהדריך תלמידים הלומדים את תחום הקולינריה במכללת רימונים.

 

ראש העיר יוסי בן דוד סיפר בדברי ברכתו שעבודתו הראשונה בחיים היתה כאיש בטחון במלון טברייני אך חלומו האמיתי היה להיות שף קונדיטור במלון ומידי בוקר, עם הגיעו לעבודה היה נכנס למטבח וטועם מהמאכלים המתבשלים. יוסי הוסיף שעם הזמן החיים לקחו אותו לקריירה פוליטית וגם היום כשהוא מכהן כראש עיר, הוא לפעמים חוזר לחלום המקצועי להיות שף ולכן הוא כל כך שמח על אירועי שבוע הקולינריה הצרפתי ועל ההזדמנות להיות בחברת שפים צרפתיים מובילים.

 

השפים ביקשו לשמוע מראש העיר ומנהלת מכללת רימונים על השוק העירוני והמאפיין אותו וזאת לקראת האירוע המרכזי "ארוחת שלום" אשר יתקיים ביום חמישי בשוק הטברייני, אז הם יבשלו יחד עם תלמידי מכללת רימונים ועם שף דרוזי, מוסלמי, נוצרי, שפית טבריינית ושפים יהודים, ארוחה מיוחדת אשר תבושל בין דוכני השוק ותוגש לתושבי העיר אשר מגיעים לשוק לערוך את קניותיהם. שלושת השפים לא שכחו להודות בחום לגילה כהנא מנהלת מכללת רימונים וציינו לשבח את האירוח החם והנעים.

 

בתמונה: שלושת השפים וראש העיר. צילום: מיכה בן דיין

 

עבור לתוכן העמוד