שף בכיר מסין-זיאנפינג מא- בשיתוף סודות המקצוע

24/12/2015

השף זיאנפינג מא הגיע כחלק מפרויקט קולינרי של משרד התיירות ומשרד הכלכלה, בכדי ללמד שפים וטבחים מובילים מכל אזור הצפון, את סודות הבישול האתני ובמיוחד של המטבחים הסיני וההודי.

השף מא הסביר שהמטבח הסיני תומן בחובו סגנונות בישול שונים ומגוונים והוא אחד המטבחים העשירים ביותר בעולם.
המשתתפים בסדנא שישבו מרותקים להרצאתו של השף הודו לו נרגשות וסיפרו לו, לבקשתו, על עולם הקולינריה הישראלי, מאפייני המטבח הכשר, מאכלי עדות ועוד.

גילה כהנא, מנהלת מכללת רימונים אמרה: "מפגשים מסוג זה הינם זכות גדולה עבור שפים, טבחים ותלמידי קולינריה ואנו תמיד שמחים על הכבוד לארח שפים מהעולם. כל מפגש כזה חושף את המשתתפים בסדנה לעולם קולינרי עשיר ורחב, המרחיב את אופקי התלמידים".

 

עבור לתוכן העמוד